미나리 효능 알아보자
미나리 효능 알아보자 요즘은 사계절 내내 원하는 채소와 과일을 먹을 수 있는 시대이다. 제철에 먹는 것이 가장 맛도 뛰어나고 가격도 저렴하겠지만, 생각 외로 농업의 발전으로 제철이 아니여도 생각보다 뛰어난 맛을 자랑한다. 우리가 고기를 먹을 때 자주 먹는 상추나 깻잎을 생각해봐도 4계절내내 맛이 괜찮은 것을 확인 할 수 있다. 필자는 채소를 정말 좋아해서 고기가 없더라도 생채소와 쌈장만 있으면 밥을 먹을 수 있는 사람이다. 이런 채소들 중 찌개나 국에 넣으면 국물맛을 끝내주게 바꿔주는 몇몇의 채소가 있는데, 그 중 하나인 미나리는 국물맛을 돋궈주는 것 뿐 아니라 생선의 비린맛을 잡아주어 매운탕이나 꽃게탕 등에 많이 쓰이는 재료이다. 생각보다 자주 접할 수 있는 채소이며 미나리 무침 등 반찬으로도 손색이 ..
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2019. 10. 18. 12:12
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