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어제 닭볶음탕으로 하려고 생닭(닭볶음탕 용 아님)으로 요리를 하는데, 닭 비린내가 너무 심하게 났다. 닭 비린내 제거를 하기 위해서 필자의 기본적인 상식으로는 물에 씻은 후 한번 끓여서 요리를 해야 한다고 알고 있다. 하지만 막상 요리를 해보니 닭 비린내가 완벽히 제거가 되지 않아서, 먹을 때 올라오는 비린내 때문에 어쩔 수 없이 간을 세게 할 수 밖에 없었다. 앞으로도 요리 시 닭 비린내 제거를 해야하기 때문에 어떻게 제거를 해야하는 지 알아봤다. 닭 비린내 없애는 법은 다양한 방법이 있었다. 그 중에서도 효과적인 방법 몇가지를 정리해서 알려주겠다. 닭 비린내 제거 방법 우유 TV에 각종 요리 프로그램 같은 곳에서 우유를 사용하는 것을 많이 봤을 것이다. 우유에 있는 지방이 닭 비린내 및 잡내를 흡수하..