미나리 효능 알아보자

미나리 효능 알아보자

 

요즘은 사계절 내내 원하는 채소와 과일을 먹을 수 있는 시대이다. 제철에 먹는 것이 가장 맛도 뛰어나고 가격도 저렴하겠지만, 생각 외로 농업의 발전으로 제철이 아니여도 생각보다 뛰어난 맛을 자랑한다. 우리가 고기를 먹을 때 자주 먹는 상추나 깻잎을 생각해봐도 4계절내내 맛이 괜찮은 것을 확인 할 수 있다.

 

필자는 채소를 정말 좋아해서 고기가 없더라도 생채소와 쌈장만 있으면 밥을 먹을 수 있는 사람이다. 이런 채소들 중 찌개나 국에 넣으면 국물맛을 끝내주게 바꿔주는 몇몇의 채소가 있는데, 그 중 하나인 미나리는 국물맛을 돋궈주는 것 뿐 아니라 생선의 비린맛을 잡아주어 매운탕이나 꽃게탕 등에 많이 쓰이는 재료이다. 생각보다 자주 접할 수 있는 채소이며 미나리 무침 등 반찬으로도 손색이 없는 채소이다.

 

 

미나리의 제철은 3월이며 봄나물로 다들 알고 있을 것이다. 아까 말했듯이 찌개나 국에 많이 넣어 먹는데, 이는 동의보감에 나와있듯이 끓여 먹으면 더욱 효능이 올라가기 때문이다. 그럼 미나리 효능은 뭐가 있을까?

 

 

미나리 효능

 

1. 해독 및 중금속 배출

 

건강 TV프로그램 등 음식을 소개하는 프로그램을 보면 미나리가 항상 등장한다. 미나리의 대표적인 효능이 있어서 그걸 알리기 위함인데, 그것은 바로 해독과 중금속 배출이다. 특히 중금속이나 방사능, 환경호르몬 등 몸 속에 다량의 독소가 들어오는 건 어쩔수 없는데, 이를 해결하는 것이 바로 미나리가 가지고 있는 효능이다.

 

2. 몸의 염증 해소

 

사람은 살아가면서 신체 내부에서 다양한 염증으로 고통을 받게 된다. 미나리에는 페르시카린과 이소람네틴 및 비타민들이 풍부해서 항염작용을 한다. 염증과 더불어 해독까지 하는 채소라서 천연치료제라고 할 수 있다.

 

 

3. 고혈압 개선 및 혈액 정화

 

미나리에는 비타민 A, B1, B2, C 등이 다량으로 함유되어 있으며, 대표적인 알카리성 채소이다. 그렇기 때문에 혈액의 산성화를 막아주며, 무기질과 섬유질이 풍부해서 혈액을 정화시켜 주는 효능을 가지고 있다. 또 갈증해소 기능까지 있어서 숙취해소에도 아주 좋은 채소이다.

 

 

4. 간 해독 및 기능 향상

 

위에서 말했듯이 숙취에 정말 좋은 야채인 미나리는 성질 자체가 간의 활동에 도움을 주며 피로회복의 효능도 가지고 있다. 술을 먹게되면 염증이 쉽게 생기기 마련인데, 염증 해소 효과가 있으니 이렇게 간에 좋은 채소는 없을 것이다.

 

 

5. 장내 유익균 증가 및 변비 해소

 

몸속 유해물질과 노폐물을 배출하는 기능이 있으니 당연히 몸에 유익할 수 밖에 없다. 또 장 내 유익균을 늘리고 섬유질이 풍부해서 창자의 내벽을 자극해 장의 운동을 촉진시키는 효과도 있다. 자연스럽게 변비해소의 효능도 있는 것이다.

 

6. 노화 방지

 

미나리에는 항산화 물질인 캠프페롤, 퀘르세틴 등이 풍부해서 활성산소를 억제해 노화를 늦춰준다.

항염 기능도 있어서 암세포 억제에도 도움을 준다.

 

미나리 효능에 대해서 알아봤다. 현대인들은 항시 자기관리를 하고 다이어트를 한다. 디톡스에 대해서 많이 들어봤을 것이다. 즉 몸 속에 독소를 뺀다는 의미인데, 미나리는 해독작용이 아주 뛰어난 채소이기 때문에 미나리를 자주 섭취하는 것만으로 충분한 디톡스가 될 수 있다. 음식으로 섭취하는 게 힘들다면, 쥬스로 갈아서 먹으면 된다.